Search academic texts

Registration Number

0501U000129, Doctoral dissertation

Status

д.мед.н., 14.02.01, Гігієна

Date

19-04-2001

popup.evolution

o

Title

Hygienic Assessment of Nutritional Status of Able-Bodied Population under Current Ecological Conditions

Author

Matasar Ignat Tymofijovych,

popup.head Ципріян Віктор Іванович
popup.opponent Трахтенберг Ісаак Михайлович
popup.opponent Бардов Василь Гаврилович
popup.opponent Яцула Григорій Степанович

Description

Дисертація присвячена проблемі гігієнічної оцінки харчування працездатного населення України за вмістом основних нутриєнтів та надходженням найбільше розповсюджених неорганічних забруднювачів з харчовим раціоном в сучасних економічних та екологічних умовах. Результати роботи свідчать, що харчування працездатного населення не збалансоване та полінутриєнтно дефіцитне. Надход-ження таких забруднювачів як свинець, кадмій, миш'як з харчовими раціонами жи-телям промислових центрів: Київ, Черкаси, Кривий Ріг, Дніпропетровськ Дніпро-дзержинськ, Шостка перевищує допустиме добове надходження. Оцінка дії комплексу забруднювачів показала, що рівень токсичного наванта-ження на організм людини зараз зростає. Для оцінки негативної дії найбільше розповсюджених неорганічних забруд-нювачів та стану фактичного харчування працездатного населення обгрунтовані методологічні підходи гігієнічного моніторингу та біотести на дію комплексу ток-сикантів. Профілактичні заходи базуються на нормах фактичних потреб населення у харчов их речовинах, енергії, ДР-97 та інших гігієнічних нормативах, які є складо-вими "Політики харчування" населення України.

popup.nrat_date

2020-04-04