Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0502U000322, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 27-06-2002 Статус Запланована Назва роботи Наукові основи ресурсозберігаючого розподілу овочефруктової суспензії на перфорованій поверхні Здобувач Гуртовой Микола Володимирович, Керівник Гладушняк О.К. - консультант Опонент Мирончук В.Г. Опонент Остапчук М.В. Опонент Дударєв І.Р. Опис Розроблено наукові основи ресурсозберігаючого розподілу овочефруктової суспензії на перфорованій поверхні в умовах транзитного руху суспензії й очищення поверхні билами. Проведено системний аналіз явищ, які відбуваються в масштабі отворів перфорації, робочих зон і всієї машини. Установлено закономірності, які визначають витрати напівфабрикату через отвори перфорованої поверхні, вміст баластових часток у відходах, взаємодію фруктових кісточок із робочими органами машини. Науково обґрунтовано конструктивну схему машини і запропоновано методи вибору ресурсозберігаючого режиму її експлуатації. Результати роботи знайшли промислове впровадження в удосконалених протиральних машинах. Дата реєстрації 2002-06-27 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація докторська
Наукові основи ресурсозберігаючого розподілу овочефруктової суспензії на перфорованій поверхні
1
Гуртовой Микола Володимирович. Наукові основи ресурсозберігаючого розподілу овочефруктової суспензії на перфорованій поверхні : д.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2002-06-27; Статус: Захищена; Одеська державна академія харчових технологій. – , 0502U000322.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку