Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0510U000041, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 25-12-2009 Статус Запланована Назва роботи Наукові основи технологій біологічно активних добавок - коректорів процесів травлення Здобувач Крусір Галина Всеволодівна, Керівник Черно Наталія Кирилівна Опонент Cімахіна Галина Олександрівна Опонент Безусов Анатолій Тимофійович Опонент Гержикова Вікторія Григорівна Опонент Шафран Леонід Моісейович Опис Дисертація спрямована на розробку наукових основ технологій отримання біологічно активних добавок з корегуючою дією відносно процесів травлення. Значна увага в роботі приділяється всебічній характеристиці біокоректорів рослинного походження: визначення і отримання компонентів з ферментативними та інгібіторними активностями, визначення кінетичних параметрів реакцій гідролізу субстратів та реакцій інгібування травних ферментів біокоректорами рослинного походження. Дата реєстрації 2009-12-25 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація докторська
Наукові основи технологій біологічно активних добавок - коректорів процесів травлення
2
Крусір Галина Всеволодівна. Наукові основи технологій біологічно активних добавок - коректорів процесів травлення : д.т.н. : спец.. 03.00.20 - Біотехнологія : дата захисту 2009-12-25; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0510U000041.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку