Search academic texts

Information × Registration Number 0512U000483, Doctoral dissertation Status д.е.н. Date 24-04-2012 popup.evolution o Title Marketing strategy of enterprise of restaurant economy Author Shtal Тat'yana Valer'evna, popup.head Sadekov A.A. popup.opponent Карсекін В.І. popup.opponent Максимова Т.С. popup.opponent Оліфіров О.В. Description Об'єкт: процеси стратегічного управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства (ПРГ). Мета: розробка теоретико-методологічних, методичних і організаційних засад формування та реалізації маркетингової стратегії ПРГ. Методи: системний та економічний аналіз; соціологічних досліджень (опитування, анкетування, спостереження); кластерного аналізу; системно-структурного, порівняльного аналізу та експертних оцінок; бюджетування та оптимізації маркетингових витрат. Запропоновано: концептуальну модель стратегій ПРГ; концепцію сегментування споживачів ПРГ; науково-методичні підходи щодо: стратегічного переходу до суміжного сегменту здорового харчування у діяльності ПРГ, формування стратегічного переходу до франчайзингу та брендингу як основних методів переформатування ядра бізнесу ПРГ, сегментування ринку; вибору маркетингової стратегії ПРГ; реалізації маркетингових стратегій; класифікатор маркетингових витрат; процес максимізації маржинального прибутку; рівні турбулентності зовнішнього середовища; розробка профілю споживачів ПРГ; категоріально-понятійний апарат. Сфера використання: підприємства ресторанного господарства. Registration Date 2012-04-24 popup.nrat_date 2020-04-04 Close