Search academic texts

Information × Registration Number 0514U000775, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 24-11-2014 popup.evolution o Title Scientific basis of the technologies of canned infant food products of medicinal-and-prophylactic purpose. Author Mazurenko Igor Kostyntinovich, popup.head Bezusov Anatoliy Timofiyvich popup.opponent Хомич Галина Панасівна popup.opponent Юкало Володимир Глібович popup.opponent Шадрін Олег Геннадійович Description Дисертація присвячена комплексному вирішенню проблеми забезпечення дітей з аліментарними захворюваннями консервованими продуктами лікуваль-но-профілактичного призначення. Вивчено вплив агроекологічних факторів вирощування на показники без-печності рослинної сировини та встановлено, що найбільш безпечна рослинна сировина, яка використовується при виробництві продуктів для дітей, вирощу-ється в західних та південних регіонах України. На основі медико-біологічних вимог до консервованих продуктів лікува-льно-профілактичного призначення, розроблено асортимент консервованих продуктів для дітей хворих на цукровий діабет, туберкульоз, дисбактеріоз, а та-кож з захворюваннями печінки та жовчних шляхів, порушенням обміну речовин. Registration Date 2014-11-24 popup.nrat_date 2020-04-03 Close