Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0515U000509, Докторська дисертація На здобуття д.с.-г.н. Дата захисту 09-06-2015 Статус Запланована Назва роботи Біохімічне обґрунтування формування фізико-хімічних властивостей вовни овець Здобувач Ткачук Віталій Мирославович, Керівник Стапай Петро Васильович Опонент Вовк Стах Осипович Опонент Цехмістренко Світлана Іванівна Опонент Данчук В'ячеслав Володимирович Опис Об'єкт - процеси формування фізико-хімічних властивостей вовни овець. Мета – вивчити особливості структури, хімічного складу та фізичних властивостей вовни за дії різних чинників, а також з'ясувати причини і механізми виникнення таких вад вовни як пожовтіння та звалювання, видового складу мікрофлори руна та її впливу на кількісні й якісні показники жиропоту та його захисні властивості. Методи: біохімічні, мікроскопічні, мікробіологічні, зоотехнічні, фізичні, статистичні. Новизна: уперше проведено комплексні дослідження макро- і мікроструктури вовни овець різних порід, її хімічного складу та фізичних властивостей. Отримано нові дані про вплив мікроорганізмів руна на якість вовни, кількісні та якісні показники жиропоту, його захисні властивості. Отримали подальший розвиток дослідження з'ясування причин і механізмів виникнення таких вад вовни, як пожовтіння і звалювання. На основі отриманих даних розроблено рекомендації з попередження та ліквідації цих вад вовни. Встановлено позитивний вплив раціонів, збагачених ліпідами і підвищеними рівнями Сульфуру, Цинку, Купруму, Кобальту, Іоду, та сухих яблучних вичавок на макроструктуру, хімічний склад і фізичні властивості вовни, кількісні та якісні показники жиропоту. Результати: у дисертаційній роботі досліджено структуру та фізико-хімічні властивості вовни різних порід овець за дії аліментарних та вікових чинників, факторів навколишнього середовища. З'ясовані причини і механізми виникнення пожовтіння і звалювання вовни. Встановлено, що ці вади пов'язані з розвитком мікрофлори руна, що призводить до інтенсифікації процесів окиснення та гідролізу в жиропоті, пошкодження кутикулярного шару волокон, змін їх макроструктури, хімічного складу та фізичних показників. Встановлено, що між вмістом фракції вільних ліпідів та діаметром волокна існує пряма залежність (r = 0,996, 0,887, 0,746 відповідно для пуху, тонкої та напівгрубої вовни), а між вмістом зв'язаних ліпідів - обернена (r = -0,993, -0,995, -0,694). Експериментально обґрунтовано доцільність використання у годівлі овець фільтроперліту, збагаченого ліпідами, підвищених рівнів Сульфуру, Цинку, Купруму, Кобальту, Іоду, та сухих яблучних вичавок для покращення фізико-хімічних властивостей вовни. Дата реєстрації 2015-06-09 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити