Search academic texts

Information × Registration Number 0515U000509, Doctoral dissertation Status д.с.-г.н. Date 09-06-2015 popup.evolution o Title Biochemical study the formation of physical and chemical properties of wool sheep Author Tkachuk Vitaliy Myroslavovych, popup.head Stapay Petro Vasylovich popup.opponent Вовк Стах Осипович popup.opponent Цехмістренко Світлана Іванівна popup.opponent Данчук В'ячеслав Володимирович Description Об'єкт - процеси формування фізико-хімічних властивостей вовни овець. Мета – вивчити особливості структури, хімічного складу та фізичних властивостей вовни за дії різних чинників, а також з'ясувати причини і механізми виникнення таких вад вовни як пожовтіння та звалювання, видового складу мікрофлори руна та її впливу на кількісні й якісні показники жиропоту та його захисні властивості. Методи: біохімічні, мікроскопічні, мікробіологічні, зоотехнічні, фізичні, статистичні. Новизна: уперше проведено комплексні дослідження макро- і мікроструктури вовни овець різних порід, її хімічного складу та фізичних властивостей. Отримано нові дані про вплив мікроорганізмів руна на якість вовни, кількісні та якісні показники жиропоту, його захисні властивості. Отримали подальший розвиток дослідження з'ясування причин і механізмів виникнення таких вад вовни, як пожовтіння і звалювання. На основі отриманих даних розроблено рекомендації з попередження та ліквідації цих вад вовни. Встановлено позитивний вплив раціонів, збагачених ліпідами і підвищеними рівнями Сульфуру, Цинку, Купруму, Кобальту, Іоду, та сухих яблучних вичавок на макроструктуру, хімічний склад і фізичні властивості вовни, кількісні та якісні показники жиропоту. Результати: у дисертаційній роботі досліджено структуру та фізико-хімічні властивості вовни різних порід овець за дії аліментарних та вікових чинників, факторів навколишнього середовища. З'ясовані причини і механізми виникнення пожовтіння і звалювання вовни. Встановлено, що ці вади пов'язані з розвитком мікрофлори руна, що призводить до інтенсифікації процесів окиснення та гідролізу в жиропоті, пошкодження кутикулярного шару волокон, змін їх макроструктури, хімічного складу та фізичних показників. Встановлено, що між вмістом фракції вільних ліпідів та діаметром волокна існує пряма залежність (r = 0,996, 0,887, 0,746 відповідно для пуху, тонкої та напівгрубої вовни), а між вмістом зв'язаних ліпідів - обернена (r = -0,993, -0,995, -0,694). Експериментально обґрунтовано доцільність використання у годівлі овець фільтроперліту, збагаченого ліпідами, підвищених рівнів Сульфуру, Цинку, Купруму, Кобальту, Іоду, та сухих яблучних вичавок для покращення фізико-хімічних властивостей вовни. Registration Date 2015-06-09 popup.nrat_date 2020-04-03 Close