Search academic texts

Information × Registration Number 0521U101277, Doctoral dissertation Status Доктор технічних наук Date 06-05-2021 popup.evolution o Title Mechanical and technological bases of deep processing of castor seeds in the conditions of small tonnage enterprise Author Didur Volodymyr V, Кандидат технічних наук popup.head Kyurchev Volodymyr M popup.advisor Kyurchev Volodymyr M popup.opponent Didukh Volodymyr F popup.opponent Myronenko Valentyn H popup.opponent Bratishko Viacheslav V Description При дослідженні технологічних процесів переробки насіння рицини за основу були взяті три основних процеси, а саме: процес волого-теплової обробки м’ятки; процес віджиму олії із мезги в гвинтових пресах та процес очищення віджатої олії. Особливостю процесу віджиму рослинних олій в гвинтовому пресі є безперервне зменшення пористості матеріалу.Підвищення якісних показників рицинової олії і зниження її втрат у макусі кінцевого пресування досягалося шляхом раціональної волого-теплової обробки. Це забезпечує зниження зв’язку олії з гелевою частиною і підготовки раціонального поєднання пластичності і пружності структури і наступних режимів консолідації мезги при проходженні через витки гвинтового преса в зеєрній камері. Процес очищення пресової олії від механічних частинок і фосфоліпідів нами представлений як процес електрофлотації передчасно гідратованої олії. Робочі гіпотези наведених процесів полягали в наступному: водяні бульбашки води, що присутні в об’ємі олії під дією електричного поля починають рухатися в міжелектричному просторі при цьому їх температура зростає. Крапля води перетворюється в газову бульбашку і переміщується на поверхню, адсорбуючи на себе фосфоліпіди та механічні домішки. Висунуті гіпотези підтверджувались шляхом числових досліджень математичних моделей та експериментальних досліджень закономірностей впливу технологічних режимів і конструкційних параметрів обладнання на вихід олії та її якість. Підтвердження висунутих гіпотез перевірялись експериментальним шляхом за допомогою спеціально спроектованого та виготовленого обладнання. Таким чином, в результаті виконання теоретичних і експериментальних досліджень отримані вихідні вимоги і розроблено «Технологічний регламент» для проектування технологічної лінії, і окремого обладнання для переробки рицини в умовах малотоннажного підприємства. Підприємства продуктивністю 15 т/добу по початковій сировині в рік перероблятимуть 4500 т насіння рицини і будуть випускати 2486 т технічної рицинової олії, 1114 т рицинової кормової високопротеїнової макухи і 900 т лушпиння, яке використовуватиметься як сухе біопаливо для виробництва технологічної пари високого тиску. Чистий річний прибуток такого заводу складе близько 22,6 млн.грн. Registration Date 2021-05-24 popup.nrat_date 2021-05-24 Close