Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0523U100086, Докторська дисертація На здобуття Доктор біологічних наук Дата захисту 17-05-2023 Статус Запланована Назва роботи Поширення та функціональні особливості глікозидаз у мікроорганізмів різних таксономічних груп Здобувач Борзова Наталія Вікторівна, к.б.н. Керівник Борзова Наталія Вікторівна Консультант Борзова Наталія Вікторівна Опонент Іваниця Володимир Олексійович Опонент Воронкова Ольга Сергіївна Опонент Костерiн Сергій Олексійович Рецензент Громозова Олена Миколаївна Рецензент Буценко Людмила Миколаївна Рецензент Курдіш Іван Кирилович Опис В результаті скринінгу глікозидазних активностей ензиматично охарактеризовано 1330 штамів мікроміцетів, дріжджів та бактерій, виділених із ґрунтів помірних широт, Антарктики, Чорнобильської зони відчуження, води річок і морів, донних осадів Чорного моря, рослин, безхребетних, відходів промисловості, та отримано нові дані щодо поширення α-галактозидаз та α-L-рамнозидаз серед мікроорганізмів різних таксономічних та екологічних груп. Із культуральної рідини Eupenicillium erubescens, Penicillium commune, P. tardum, P. restrictum, P. canescens, Cryptococcus albidus, Aspergillus niger, Cladosporium cladosporioides виділені і очищені до гомогенного стану α-галактозидази та α-L-рамнозидази. Порівняльною характеристикою компонентного складу, фізико-хімічних, каталітичних та кінетичних властивостей встановлено широку варіабельність властивостей глікозидаз у мікроорганізмів різних видів. Встановлено залежність термостабільності α-L-рамнозидаз мікроорганізмів від джерела вуглецю у середовищі виділення. Вперше показано змішаний характер глікозилювання у молекул α-галактозидаз A. niger, C. cladosporioides та P. canescens. Досліджено процес термоінактивації мікробних олігомерних α-галактозидаз та мономерних α-L-рамнозидаз. Хімічною модифікацією встановлено важливість карбоксильної групи дикарбонових кислот та імідазольної грипи гістидину для прояву активності всіх досліджених глікозидаз, а також конформаційну роль SH-груп цистеїну. Запропоновані способи стабілізації α-галактозидаз та α-L-рамнозидаз, які полягають в запобіганні агрегації олігомерів, багатоточковому зв’язуванні на полімерах, гідрофобній модифікації, накладанні внутрішньомолекулярних зшивок за допомогою глутарового альдегіду для отримання зшитих ензимних агрегатів та інкапсулюванні у лецитинові ліпосоми. Встановлено, що комплексні сполуки германію та двовалентних металів є ефективними активаторами α-L-рамнозидаз E. erubescens, P. tardum, P. restrictum, C. albidus. Висока ефективність гідролізу біофлавоноїдів і пектинів α-L-рамнозидазами, а також селективність α-галактозидаз до полі- та олігосахаридів дозволяє пропонувати ці ензими для залучення у переробні, харчові та фармацевтичні технології. Дата реєстрації 2023-05-29 Додано в НРАТ 2023-05-29 Закрити