Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0523U100260, Докторська дисертація На здобуття Доктор технічних наук Дата захисту 27-12-2023 Статус Підтверджена МОН Назва роботи Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів Здобувач Самілик Марина Михайлівна, Кандидат технічних наук Опонент Михайлов Валерій Михайлович Опонент Стадник Ігор Ярославович Опонент Мирончук Валерій Григорович Опис Дисертаційну роботу присвячено науковому обґрунтуванню та розробці інноваційних способів переробки рослинної сировини та її похідних продуктів. Lосліджено вплив процесу осмотичної дегідратації на рослинну сировину, проведено аналіз хімічного складу та деяких показників якості похідних їх переробки, розроблено раціональні способи виробництва харчових продуктів на основі похідних переробки харчової рослинної сировини. Запропоновано раціональний спосіб переробки та застосування похідних продуктів рослинного походження, який дозволяє сформулювати новий науково-практичний напрям застосування промислових органічних відходів та отримати біологічно повноцінні продукти з доданою вартістю. Дата реєстрації 2023-12-15 Додано в НРАТ 2023-12-15 Закрити
Дисертація докторська
Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів
Самілик Марина Михайлівна. Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів : Доктор технічних наук : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2023-12-27; Статус: Підтверджена МОН; Сумський національний аграрний університет. – Суми, 0523U100260.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку