Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0596U000021, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 27-12-1995 Статус Запланована Назва роботи Научное обоснование и разработка прогрессивных технологий спирта и хлебопекарных дрожжей из мелассы в спиртовом производстве Здобувач Левандовский Леонид Викторович, Опонент Швец В.Н. Опонент Подгорский В.С. Опонент Гвоздяк П.И. Опис Объект исследования: Технология совместного производства спирта и хлебопекарных дрожжей из мелассы. Цель исследования: Совершенствование, интенсификация и расширение возможностей традиционной технологии. Методы исследования и аппаратура: Традиционные и оригинальные методы и инструменты анализа; стендовые, экспериментальные установки. Теоретические результаты и новизна: Разработаны научные основы расширения возможностей технологии спирта и хлебопекарных дрожжей. Практические результаты и новизна: Разработаны и внедрены новые способы сбраживания мелассного сусла. Предмет и степень внедрения: Технологические способы культивирования дрожжей и спиртового брожения на спиртзаводах (11 шт.). Эффективность внедрения: Разработанных технологий составляет 140 млрд. крб. в ценах 1995 г. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность, спиртзаводы, проектные организации. Дата реєстрації 1995-12-27 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити