Search academic texts

Information × Registration Number 0599U000555, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 19-11-1999 popup.evolution o Title Scientific bases of designing the advanced apparatus for cooling and freezing the fluid food products Author Safonov Valentyn Vasyl'ovych, popup.opponent Снурніков О.С. popup.opponent Шапорєв В.П. popup.opponent Соловей В.В. popup.opponent Торяник О.І. Description Рідкі харчові продукти, харчові суміші. Розробка прогресивних апаратів для охолодження і заморожування напоїв та виробництва м(якого морозива. Методи( теорії теплообміну, експериментальні. Апаратура( лабораторні стенди, вимірювальні прилади. Теоретично обгрунтовано алгоритми проектного розрахунку енергоекономічних і екологічно чистих морозильних апаратів. Встановлено раціональні значення параметрів апаратів. Промислові зразки апробовані у виробничих умовах, акти впровадження. Економічна і соціальна. Підприємства масового харчування і торгівлі України. Registration Date 1999-11-19 popup.nrat_date 2020-05-17 Close