Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0820U100353, Дисертація доктора філософії На здобуття Доктор філософії Дата захисту 06-11-2020 Статус Запланована Назва роботи Інноваційні технології зневоднення харчової сировини. Здобувач Маренченко Олена Іванівна, Доктор філософії Керівник Бурдо Олег Григорович Опонент Потапов Володимир Олексійович Опонент Атаманюк Володимир Михайлович Рецензент Безбах Ігор Віталійович Рецензент Станкевич Георгій Миколайович Опис Дисертація присвячена розробці способів реалізації нових інноваційних процесів сушіння рослинної сировини і обладнання для їх реалізації. На основі аналізу світового та вітчизняного ринків оліємістких культур показано, що такі культури, як соняшник, соя та кукурудза є стратегічно важливими як для внутрішнього споживання так і для зовнішнього експорту. Розрахована та створена експериментальна стрічкова установка для зневоднення рослинної сировини, що має послідовні зони мікрохвильового та інфрачервоного впливу на продукт. Встановлені режими роботи установки, при яких затрати питомої енергії на 1кг видаленої вологи складають 2,96 МДж/кг для соняшнику, 2,55 МДж/кг для сої і 3,44 МДж/кг для кукурудзи. Дата реєстрації 2020-11-06 Додано в НРАТ 2020-11-11 Закрити