Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0824U002088, Дисертація доктора філософії На здобуття Доктор філософії Дата захисту 18-07-2024 Статус Наказ про видачу диплома Назва роботи Експериментальне обґрунтування використання ферментованого соєвого шроту в годівлі кларієвого сома (Clarias gariepinus) Здобувач Вознюк Роман Русланович, Керівник Сичов Михайло Юрійович Опонент Недашківський Володимир Михайлович Опонент Цап Світлана Володимирівна Рецензент Ільчук Ігор Іванович Рецензент Уманець Дмитро Петрович Опис Встановлено перетравність поживних речовин ферментованого соєвого шроту, розраховано його енергетичну цінність, досліджено вплив на показники росту, витрати кормів, гематологічні показники, морфологічний склад тіла молоді та за вирощування кларієвого сома до товарної маси. Досліджено економічну ефективність заміни у комбікормі рибного борошна на ферментований соєвий шрот. Встановлено, що згодовування кларієвому сому комбікормів із соєвим шротом негативно не впливає на апетит, поведінку, фізіологічний стан риби. Перетравність поживних речовин ферментованого соєвого шроту у кларієвого сома знаходяться на досить високому рівні. Коефіцієнти перетравності поживних речовин становили: сирого протеїну – 89,6 %; сирого жиру – 91,7 %, сирої клітковини – 20,1 % та БЕР – 71,1 %. Розраховано енергетичну поживність ферментованого соєвого шроту для кларієвого сома, яка становить: 16,6 МДж/кг валової енергії, 14,7 МДж/кг перетравної енергії, 10,9–13,2 МДж обмінної енергії. Доведено можливість заміни у комбікормах для сома 27,8–100 % рибного борошна ферментованим соєвим шротом. Найвищі показники продуктивності отримано за заміни 69,4–100 % рибного борошна на ферментований соєвий шрот. Використання таких комбікормів для молоді кларієвого сома масою 25–300 г зумовлює збільшення маси тіла на 1,59–3,90 % (p≤0,01), абсолютного приросту – на 1,79–4,26 %, середньодобового приросту – 1,84–4,29 % (p≤0,01), відносного приросту – 0,52–0,99 % та скорочення витрат кормів на одиницю приросту на 2,36–3,94 %. Використання комбікормів із ферментованим соєвим шротом для кларієвого сома, що вирощується до товарної маси, зумовлює активізацію росту та підвищення маси тіла на 0,89–1,09 % (р≤0,01), абсолютного, середньодобового та відносного приростів відповідно на 1,32–1,54 % (р≤0,001), 1,34–1,57 %(р≤0,001) та 0,68–0,70 %. Витрати кормів скорочуються на 1,80 %. Морфологічний аналіз тіла кларієвого сома показав, що використання комбікормів з частковою або повною заміною рибного борошна ферментованим соєвим шротом сприяє збільшенню маси патраної риби, тушки та м'язової тканини. Заміна рибного борошна ферментованим соєвим шротом у комбікормах для вирощування товарної риби призвела до зниження кормового коефіцієнта на 0,13–0,16 %. Встановлено, що заміна 69,4–100 % рибного борошна ферментованим соєвим шротом підвищує перетравність поживних речовин комбікорму у товарної риби. Доведено економічну доцільність заміни рибного борошна на ферментований соєвий шрот у комбікормах для кларієвого сома. Відмічено зниження собівартості продукції та підвищення рентабельності виробництва. За заміни у комбікормах 69,4 % рибного борошна на ферментований соєвий шрот маса отриманої товарної продукції зросла на 1,87 %, а за повної заміни – на 2,19 %. Водночас рентабельність виробництва продукції за використання комбікормів з частковою заміною рибного борошна ферментованим соєвим шротом зростає на 9,9 %, а з повною заміною – на 7,7 %. Дата реєстрації 2024-06-04 Додано в НРАТ 2024-06-04 Закрити