Реєстраційний номер
0825U001800, Дисертація доктора філософії
На здобуття
Доктор філософії
Дата захисту
19-06-2023
Статус
Наказ про видачу диплома
Назва роботи
Морфологія шлунку щурів за умов дії комплексу хімічних речовин (анатомо-експериментальне дослідження)
Здобувач
Ячмінь Анастасія Ігоровна,
Керівник Білаш Сергій Михайлович
Опонент Кошарний Володимир Михайлович
Опонент Небесна Зоя Михайлівна
Рецензент Костенко Віталій Олександрович
Рецензент Старченко Іван Іванович
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Полтавський державний медичний університет
Опис
У зв’язку зі збільшенням потреби в продуктах харчування в сучасному суспільстві та з метою підвищення попиту виробники використовують різноманітні види харчових добавок тому, дослідження проблеми шкідливого впливу їх хімічних компонентів на органи та системи організму є актуальним, дуже терміновим і залишається відкритим. Аналіз вмісту харчових добавок у вітчизняній та зарубіжній продукції показав, що найбільш поширеними добавками є глутамат натрію, нітрит натрію та синтетичний барвник Понсо 4R. Питання впливу харчових добавок на організм наразі є актуальним, а подібні дослідження надзвичайно важливі для розробки науково обґрунтованої
стратегії підвищення толерантності людини і тварин до впливу ксенобіотиків шляхом активації генетично закріплених механізмів, а також шляхом створення нових ідеальних адаптогенів. Метою роботи було визначити морфофункціональні зміни у стінці фундального відділу шлунку білих щурів у нормі та після дії харчових добавок у комплексі (глутамату натрію, нітриту натрію, Понсо 4R).
Об’єктом дослідження були морфологічні особливості стінки фундального відділу шлунку щурів у нормі та після дії комплексу харчових добавок (глутамату натрію, нітриту натрію, Понсо 4R). Предметом дослідження встановлено морфофункціональний стан структурних компонентів стінки фундального відділу шлунку щурів у нормі та після дії комплексу харчових добавок. У роботі використані наступні методи дослідження: експериментальний – для моделювання дії харчових добавок у комплексі; гістологічний – для
встановлення морфо-функціонального стану стінки фундального відділу шлунку щурів у нормі та за умов експерименту; метод серійних напівтонких зрізів – для отримання цілісної інформації про структурну організацію стінки фундального відділу шлунку щурів; морфометричний – для визначення кількісних параметрів структурних компонентів стінки фундального відділу шлунку щурів, а також представництва і співвідношення лейкоцитів у них; електроно-мікроскопічний – для визначення ультраструктурних особливостей стінки фундального відділу шлунку щурів у контрольній групі та після дії комплексу харчових добавок; статистичний – для визначення вагомості одержаних результатів і визначення основних тенденцій у реактивних змінах стінки фундального відділу шлунку щурів.
Ключові слова: харчові добавки, білі щури, травна система, шлунок, стінка, слизова оболонка, капіляри, сполучна тканина, ультраструктурна мікроскопія, морфометрія, гастрит, гастрокишкові симптоми, гепатотоксичні реакції, ендотоксемія, оксидативний стрес.
Дата реєстрації
2025-05-19
Додано/оновлено в НРАТ
2025-05-19 / 2026-07-14
