Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0825U003124, Дисертація доктора філософії На здобуття Доктор філософії Дата захисту 22-08-2005 Статус Захищена Назва роботи Вплив теплового стресу на організм курей-несучок та попередження його негативної дії бетаїном, таурином та міо-інозитолом Здобувач Передерій Діана Богданівна, Керівник Салига Юрій Тарасович Опонент Данчук Олексій Володимирович Опонент Вовк Стах Осипович Рецензент Кирилів Богдан Ярославович Рецензент Брода Наталія Анатоліївна Опис Дисертаційна робота присвячена комплексному дослідженню біохімічних змін, що відбуваються в організмі курей-несучок під впливом теплового стресу (ТС), із детальним аналізом його впливу на антиоксидантний захист та загальний метаболічний стан птахів. Враховуючи глобальні кліматичні зміни та часті підвищення температур, проблема ТС у сільськогосподарських тварин, зокрема курей, стає все більш актуальною, оскільки він негативно впливає на продуктивність, здоров’я та якість продукції. Метою роботи є визначення змін у метаболічних процесах, викликаних ТС, та оцінка ефективності кормових добавок (таурину, бетаїну та міо-інозитолу) для захисту організму курей. ТС виникає, коли температура довкілля перевищує оптимальний діапазон, у якому птиця здатна підтримувати тепловий баланс без надмірного енергетичного навантаження. Унаслідок цього посилюється продукція активних форм кисню (АФК) та розвивається оксидативний стрес (ОС), який ушкоджує клітинні мембрани, впливає на протеїни, нуклеїнові кислоти та порушує функціонування життєво важливих органів. Антиоксидантна система відіграє ключову роль у знешкодженні АФК. Основними ензимами є супероксиддисмутаза, каталаза, глутатіонпероксидаза і глутатіонредуктаза. Тривалий ТС знижує їхню активність, що призводить до накопичення гідропероксидів ліпідів і ТБК-активних продуктів. ТС впливає також на основні метаболічні показники крові, змінюючи вміст протеїнів, ліпідів, метаболітів, гормонів. Для зменшення негативного впливу ТС доцільне застосування сполук з антиоксидантними, осмопротекторними та мембранозахисними властивостями. До них належать таурин, бетаїн і міо-інозитол. Їх поєднане використання має синергічний ефект: підтримує активність антиоксидантних ферментів (СОД, КАТ, ГП), знижує рівень АФК і продуктів пероксидного окиснення, стабілізує клітинні мембрани та осморегуляцію. Для оцінки впливу ТС та ефективності добавок проведено дві серії досліджень на курях-несучках породи білий леггорн віком 180 діб. У першій серії птицю поділили на три групи: контрольну та дві дослідні (по 16 голів), що отримували таурин у дозах 3 і 5 г/кг корму відповідно. У другій серії сформували контрольну та дослідну групи (по 16 голів), де останній згодовували комбіновану добавку бетаїну (0,5 г/кг), таурину (5 г/кг) і міо-інозитолу (2 г/кг). Експеримент складався з двох етапів: 7 діб утримання за температури 20˚С та відносної вологості 60 % (термонейтральні умови) та 7 діб — при 30˚С протягом 6 годин щодня (умови ТС), за відносної вологості 70 %. Після кожного етапу проводили декапітацію птиці та відбірали зразки крові й печінки. Для оцінки фізіологічного стану птиці визначали широкий спектр біохімічних показників крові й антиоксидантний статус печінки. Аналізували вміст продуктів азотистого обміну (креатиніну, сечовини, сечової кислоти), глюкози, загального протеїну, холестеролу і триацилгліцеролів. Досліджували активність АЛТ, АСТ, ЛФ, ГГТ, а також рівень тироксину, кортизолу, кальцію та фосфору у крові птиці. Антиоксидантний статус оцінювали за активністю СОД, КАТ, ГП, ГР, рівнем глутатіону, гідропероксидів ліпідів і ТБК-активних продуктів. Аналіз даних показав, що ТС порушує прооксидантно-антиоксидантний баланс, знижує активність антиоксидантних ензимів і підвищує рівень продуктів пероксидного окиснення. Введення бетаїну, таурину та міо-інозитолу сприяло нормалізації антиоксидантного статусу. ТС підвищував активність АЛТ і ЛФ, що вказує на порушення функціонування печінки, а добавки знижували ці показники. Також фіксувалися зміни азотистого обміну (зростання креатиніну, зниження сечовини), які частково коригувалися біоактивними сполуками. Показники глюкози й загального білірубіну залишалися стабільними, проте прямий білірубін знижувався. При ТС порушувався також ліпідний обмін, а саме зростали рівні холестеролу та триацилгліцеролів, тоді як комплекс біоактивних сполук сприяв їх нормалізації. Умови ТС супроводжувалися зростанням кортизолу та зниженням тироксину, тоді як таурин (особливо у дозі 5 г/кг) виявляв антистресову дію. ТС знижував рівень кальцію, ймовірно через порушення його абсорбції, при стабільному рівні фосфору. Поєднання бетаїну, таурину та міо-інозитолу є ефективним засобом захисту організму курей від ТС, сприяє збереженню гомеостазу та підтримці фізіологічного стану птиці. Результати можуть бути використані у ветеринарній практиці та птахівництві в умовах кліматичних змін. Дата реєстрації 2025-07-23 Додано в НРАТ 2025-07-23 Закрити