Реєстраційний номер
0826U001397, Дисертація доктора філософії
На здобуття
Доктор філософії
Дата захисту
08-07-2026
Статус
Наказ про видачу диплома
Назва роботи
ВИКОРИСТАННЯ КОРМОВИХ СОРБЕНТІВ ВІТЧИЗНЯНОГО ВИРОБНИЦТВА ДЛЯ ПРОФІЛАКТИКИ МІКОТОКСИКОЗІВ І ПІДВИЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОСТІ СВИНЕЙ
Здобувач
Красніков Сергій Володимирович,
Керівник Тарасенко Людмила Олексіївна
Опонент Горюк Юлія Вікторівна
Опонент Кухтин Микола Дмитрович
Рецензент Безалтична Олена Олександрівна
Рецензент Тодоров Микола Іванович
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Одеський державний аграрний університет
Опис
Актуальність дослідження зумовлена погіршенням мікотоксичної ситуації у світі, в тому числі і в Україні стосовно якості і безпечності кормів, призвело до пошуку ефективних кормових сорбентів для профілактики мікотоксикозів та позитивного впливу на організм тварин, їх продуктивність, якість і безпечність свинини.
Мета дослідження. Метою даної роботи було проведення комплексної оцінки дії кормових сорбентів для профілактики мікотоксикозів свиней, на здоров’я тварин, показники їх росту і розвитку, біохімічні показники крові, безпечність і якість свинини відповідно до концепції «Єдине здоров’я», економічну ефективність ведення свинарства в умовах провідних господарств України - ТОВ "Агропрайм Холдинг" (перший етап), ПП "Думітраш"(Другий етап). Дослідження здійснювали у два етапи.
Основні завдання дослідження. Для досягнення поставленої мети було поставлено та виконано наступні задачі:
- визначити вміст мікотоксинів в зразках кормів провідних господарств України, вміст Зеараленону, визначити їх мінеральний склад та загальну забрудненість бактеріальною мікрофлорою кормів;
- вивчити умови утримання та надати гігієнічну оцінку показників мікроклімату приміщень;
- визначити біохімічний та мікотоксичний стан крові у свиней дослідних груп;
- провести гігієнічну оцінку впливу кормових сорбентів на організм свиней та показники якості і безпечності свинини в умовах провідних господарств ТОВ «Агропрайм Холдинг» (перший етап) та в ПП «Думітраш» (другий етап досліджень).
- встановити ефективність використання сорбентів на показники продуктивності свиней, рентабельність виробництва свинини;
- вивчити фізико-хімічні та бактеріологічні показники дослідних зразків м’яса свиней;
- провести дегустаційну оцінку бульйону та м’яса забійних тварин.
Методи дослідження: гігієнічні, фізико-хімічні, мікробіологічні, токсикологічні, біохімічні, зоотехнічні, статистичні та аналітичні.
Об’єкт дослідження: Свині гібрида Великої білої та Ландрас, F1+фінальний гібрид (410 (PIC)) і П’єтрен (Аксіом) ТОВ «Агропрайм холдинг», ПП «Думітраш», кормові сорбенти вітчизняного (Клінотоксил, ПроАктиво, Бентотокс) та закордонного (Харуфікс+, Нуфотокс+, Глобафікс+) виробництва.
Результати та висновки.
1. Дослідження в ТОВ «Агропрайм Холдинг».
Мікотоксичними дослідженнями не виявили Зеараленону, Дезоксиніваленону в крові свиней упродовж всього дослідження. Застосування сорбенту «Харуфікс+» сприяло нормалізації рівня сечовини з 3,5 до 7,3 ммоль/л, «ПроАктиво» зменшив рівень лужної фосфатази з 197 до 145 Од/л, «Клінотоксил» - підвищив співвідношення альбумінів до глобулінів з 1,1 до 2,6 од.
Дослідженнями встановлено, що дослідні тварини 2 і 3 групи за використання сорбентів «ПроАктиво» та «Клінотоксил» мали максимальні середньодобові прирости - 1,24 і 1,39 кг відповідно, та рентабельність 80,49% та 82,48% відповідно.
Дигустаційна оцінки показала, що найвищу кількість балів за бульйон отримала група №2 тварини якої отримували сорбент “ПроАктиво” (4,7 бала), за дегустацію м’яса найкращою відзначено групу №1 тварини якої отримували сорбент “Харуфікс” (4,8 бала). Максимальний вміст протеїну відмічено в зразку м’яса №5 “Проактиво” (21,68 %), що свідчить про високу біологічну цінність м’яса. Бактеріологічним дослідженням встановлено, у всіх дослідних зразках вміст коків і паличок відповідав свіжому м’ясу окрім зразків №4 і №5 з кількістю 15-20 у полі зору у поверхневому шарі м’язів,
2. Дослідження в ПП «Думітраш».
Дослідженнями встановлено, що у всіх дослідних зразках крові свиней не виявлено Зеараленону, рівень Дезоксиніваленону за період досліду знизилась у зразках №4 і №2 відповідно на 1,7 % та 20,6 %.
Встановлено, що серед груп №1–№3 в ПП «Думітраш» найкращі показники середньодобового приросту отримано від тварин групи №1 за використання сорбенту «Бентотокс» - 0,923±0,015 кг, та рентабельністю -70,6 %.
Доведено, що серед груп №4–№6 в ПП «Думітраш» максимальний середньодобовий приріст був від тварин групи №6 за використання сорбенту «Глобафікс+» - 0,828кг, та рентабельністю - 67,12 %.
Наукова новизна одержаних досліджень. Уперше представлено комплексне рішення підвищення продуктивності свиней та отримання якісної і безпечної свинини за використання сорбентів з метою профілактики мікотоксикозів у провідних господарствах України.
За результатами дисертаційного дослідження розроблені три заявки на корисну модель. Наукові розробки та положення даної роботи впроваджені в навчальний процес в ПДАУ, ОДАУ при викладанні освітніх компонент.
Прикладне значення одержаних результатів. Наукові розробки та положення даної роботи можливі в подальшому використані під час викладання в ОДАУ ОК «Ветеринарно-санітарне інспектування харчових продуктів», на виробничих потужностях свинарства, підвищення їх продуктивності, безпечності і якості свинини, рентабельність виробництва.
Дата реєстрації
2026-05-08
Додано/оновлено в НРАТ
2026-05-08 / 2026-08-10
