Реєстраційний номер
0826U005363, Дисертація доктора філософії
На здобуття
Доктор філософії
Дата захисту
30-09-2026
Статус
Запланована
Чому дисертація має статус "Запланована"?
Назва роботи
“Облік і внутрішній контроль основної діяльності підприємств готельного бізнесуˮ
Здобувач
Білько Олександр Олексійович,
Керівник Воронко Роман Михайлович
Опонент Реслер Марина Василівна
Опонент Яремко Ігор Йосафатович
Рецензент Кузьмінська Катерина Іванівна
Рецензент Марценюк Роман Анатолійович
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Львівський торговельно-економічний університет
Опис
Досліджено теоретичні, організаційні та методичні особливості обліку та внутрішнього контролю основної діяльності підприємств готельного бізнесу. Визначено галузеві особливості формування облікової інформації, зумовлений комплексним характером готельної послуги, одночасністю її створення та споживання, різноманітністю джерел доходів, значною частиною непрямих витрат, сезонністю запиту, взаємодією структурних підрозділів та забезпеченістю оперативного опрацювання значних інформаційних потоків.
Доведено, що сучасний управлінський облік на підприємствах готельного бізнесу виходить за межі традиційного відображення витрат і доходів та є складовою інтегрованого інформаційного забезпечення управління. Він відповідає обліковим, аналітичним, плановим, контрольним і прогнозним функціям, забезпечуючи формування інформації про завантаженість номерного фонду, собівартість послуг, доходи, витрати, фінансові результати та результативність структурних підрозділів. Обґрунтовано необхідність інтеграції інформаційних структурних служб та автоматизованих систем готелю з процесами обліку, бюджетування, аналізу відхилень і формування управлінської звітності. На цій основі сформовано логіко-структурну модель інтегрованої системи управлінського обліку, орієнтовану на утворення оперативних завдань зі стратегічними цілями підприємства.
Обґрунтовано процесно орієнтований підхід до організації управлінського обліку та внутрішнього контролю основної діяльності підприємств готельного бізнесу. Запропоновано поділяти бізнес-процеси готелю на основні операційні та управлінсько-забезпечувальні. До основних операційних процесів віднесено управління бронюванням і продажем послуг, прийом, розміщенням та супроводом гостей, обслуговуванням номерного фонду, наданням ресторанних і додаткових послуг, управління доходами та ціноутворенням, матеріально-ресурсним і технічним забезпечення. До управлінсько-забезпечувальних процесів віднесено управління витратами, обчислення собівартості, бюджетування, управління персоналом і якістю обслуговування, внутрішній контроль та управлінську звітність. Процесний підхід дозволяє забезпечити взаємозв’язок між використаними ресурсами, понесеними витратами, сформованими доходами й отриманими результатами.
Удосконалено методичні підходи до обліку витрат, доходів і фінансових результатів підприємств готельного бізнесу. Обґрунтовано доцільність застосування комбінованого підходу, який відповідає нормативним вимогам фінансового обліку з аналітичними можливостями управлінського обліку. Його застосування забезпечує формування інформації за структурними підрозділами, видами послуг, категоріями клієнтів, каналами продажу, центрами витрат, доходів і відповідальності, створюючи інформаційну основу для оцінки рентабельності окремих напрямів діяльності, виявлення внутрішніх резервів і контролю використання ресурсного потенціалу готелю.
Дата реєстрації
2026-10-02
Додано/оновлено в НРАТ
2026-10-02 / 2026-10-02
