Інформація × Реєстраційний номер 2113U006067, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Thesis Назва роботи Методика изучения кинетики гидролиза сахарозы Автор Дата публікації 01-01-2013 Постачальник інформації Сумський державний університет Першоджерело http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31708 Видання Сумский государственный университет Опис Гидролиз (инверсия) сахарозы – важный процесс, имеющий определяющее значение в сахарной промышленности. Кинетику гидролиза сахарозы удобно изучать поляриметрическим методом. При цитировании документа, используйте ссылку http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31708 Додано в НРАТ 2025-05-12 Закрити