Інформація × Реєстраційний номер 2116U001640, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Книга Назва роботи Фізико-хімічні основи харчових виробництв Автор Дата публікації 01-01-2016 Постачальник інформації Донецький національний університет імені Василя Стуса Першоджерело https://r.donnu.edu.ua/handle/123456789/437 Видання Опис Навчальний посібник містить теоретичні відомості, контрольні питання про фізико-хімічні основи основних харчових виробництв. Призначено для студентів хімічних факультетів, що навчаються за напрямом «Хімія». Додано в НРАТ 2025-05-12 Закрити