Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2117U003946, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Thesis Назва роботи Розробка методу прогнозування кількості мікроорганізмів в харчових продуктах Автор Дата публікації 01-01-2017 Постачальник інформації Сумський державний університет Першоджерело http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/55130 Видання Сумський державний університет Опис Якість і безпечність харчових продуктів є основою гарантування захисту здоров’я населення країни від отруєнь та захворювань харчового походження. Тому, дуже важливо знати динаміку кількості мікроорганізмів в харчових продуктах, особливо при їх зберіганні в холодильнику. На даний час, з розвитком науково-технічного прогресу, встановити чи передбачити поведінку мікроорганізмів (розмноження чи загибель) можна за допомогою математичних та статистичних формул, моделей та комп’ютерних програм. Додано в НРАТ 2025-05-12 Закрити