Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2118U004153, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Thesis Назва роботи Спектрофотометричне визначення вмісту бінарних сумішей харчових барвників «Понсо 4R» (E124) та «Азорубін» (E122) Автор Дата публікації 01-01-2018 Постачальник інформації Сумський державний університет Першоджерело http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67779 Видання Сумський державний університет Опис Синтетичні барвники широко використовуються в харчовій промисловості для придання, посилення чи відновлення забарвлення продуктів харчування. Для надання продуктам різноманітних відтінків додають суміші барвників, які значно важче аналізувати. Одним із методів аналізу таких сумішей є метод Фірордта, який ми використали для визначення вмісту індивідуальних барвників Е124 «Понсо 4R» та Е122 «Азорубін» при спільній присутності. Додано в НРАТ 2025-05-13 Закрити