Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2120U008759, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Бакалаврська робота Назва роботи Технологія виробництва Лактобактерину. Дільниця підготовки посівного матеріалу Автор Державцева Юлія ІгорівнаDerzhavtseva Yuliya Ihorivna Дата публікації 01-01-2020 Постачальник інформації Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» Першоджерело https://ela.kpi.ua/handle/123456789/41484 Видання Київ Опис Дипломний проект містить: 15 рис., 4 табл., 73 посилання. Робота присвячена дослідженню реалізації біологічного і технологічного потенціалу відомих виробничих штамів при промисловому конструюванні пробіотичного препарату Лактобактерину. Запропоновано в якості продуцента пробіотику використовувати штам факультативно-гетероферментативних молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum 8Р-АЗ, отриманий у результаті селекції шляхом індукованого мутагенезу з використанням низькочастотного електромагнітного випромінювання як мутагенного фактору впродовж трьох годин. Розраховано та обрано обладнання для вирощування посівного матеріалу, що забезпечує максимальний рівень автоматизації процесу та захисту посівної культури Lactobacillus plantarum 8Р-АЗ від можливої контамінації. Наведено технологічний, конструктивний та тепловий розрахунки посівного апарату, які засвідчують перспективність використання обраної конструкції. В роботі обгрунтовані та подані технологічна та апаратурна схеми виробництва. Розроблена технологія відповідає санітарно-гігієнічним нормам та вимогам належної виробничої практики. Готовий продукт рекомендовано до використання з лікувальною та профілактичною метою дорослим і дітям при порушеннях біоценозу кишечнику різної етіології. The diploma project contains: 15 figures, 4 tables, 73 references. The work is devoted to the study of the implementation of the biological and technological potential of known production strains in the industrial design of the probiotic drug Lactobacillus. It is proposed to use a strain of facultative-heterofermentative lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum 8P-AZ as a probiotic producer, obtained as a result of selection by induced mutagenesis using low-frequency electromagnetic radiation as a mutagenic factor for three hours. Equipment for growing seed material has been calculated and selected, which provides the maximum level of automation of the process and protection of the crop Lactobacillus plantarum 8P-A3 from possible contamination. The technological, structural and thermal calculations of the bioreactor are presented, which certify the prospects of using the chosen construction. Тhe technological and hardware schemes of production are substantiated and presented in the work. The developed technology meets the sanitary and hygienic standards and requirements of good manufacturing practice. The finished product is recommended for use for therapeutic and preventive purposes for adults and children with disorders of intestinal biocenosis of various etiologies. Додано в НРАТ 2025-11-05 Закрити