Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2123U002631, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Бакалаврська робота Назва роботи Технологія виробництва лізату лактобацил. Дільниця підготовки посівного матеріалу Автор Томілко Катерина Олегівна Дата публікації 01-01-2023 Постачальник інформації Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» Першоджерело https://ela.kpi.ua/handle/123456789/61496 Видання Київ Опис Дипломний проєкт: 152 с., 18 рис., 5 табл., 90 посилань. Дана робота присвячена розробці технології виробництва лізату лактобацил. Особливу увагу приділено підготовці посівного матеріалу. В якості продуцента запропоновано використовувати штам Lactobacillus delbrueckii TS1-06 оскільки він має більш сильний ефект відносно патогенних мікроорганізмів. Враховуючи фізіолого-біохімічні особливості продуцента Lactobacillus delbrueckii TS1-06, а також особливості виробництва, для вирощування посівного матеріалу, було розраховано та обрано обладнання, що забезпечує максимальний рівень автоматизації процесу та захисту посівної культури від можливої контамінації. Запропоновано конструкцію реактора-змішувача об'ємом 0,1 м3, що забезпечує необхідні умови для приготування необхідного поживного середовища. Розраховано конструктивні розміри апарату та підібрано матеріали, необхідні для його виготовлення. В роботі обгрунтовані та подані технологічна та апаратурна схеми виробництва. Додано в НРАТ 2025-01-29 Закрити