Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2123U008415, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Бакалаврська робота Назва роботи Фізико-хімічні показники якості харчової солі Автор Дата публікації 01-01-2023 Постачальник інформації Сумський державний університет Першоджерело https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/91955 Видання Сумський державний університет Опис Предметом дослідження є вміст нерозчинних у воді речовин, масова частка вологи в кухонній солі п’яти торгівельних марок, рН та загальна лужність сольового розсолу різних зразків. Методи дослідження: теоретичні (аналіз, синтез, порівняння, бібліографічно-описовий, узагальнення). При виконання експериментальної частини були використані такі фізики-хімічні методи: титрування, рН-метрія, фільтрування. Практичне значення одержаних результатів дає змогу порівняти якість кухонної солі п’яти торгівельних марок та зробити висновки щодо подальшого використання солі. Додано в НРАТ 2025-05-12 Закрити