Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2125U001596, Матеріали видань та локальних репозитаріїв Категорія Бакалаврська робота Назва роботи Автоматизована система керування процесом заварювання кави холодного типу Автор Дата публікації 01-01-2025 Постачальник інформації Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» Першоджерело https://ela.kpi.ua/handle/123456789/75036 Видання Київ Опис У роботі розроблено автоматизовану систему керування процесом приготування кави холодного типу (cold brew) методом повільного крапельного заварювання (slow drip). Мета дослідження — створення доступного технічного рішення для покращення стабільності, ефективності та зручності заварювання. Об’єкт дослідження — процес екстракції смакових речовин під дією холодної води, предмет — система керування подачею води, часом заварювання та сенсорним зворотним зв’язком. У першому розділі подано мету проєкту, аналіз аналогів і огляд розвитку технології cold brew, а також розглянуто технічні особливості обраного методу. Другий розділ присвячено архітектурі системи, принципу її роботи та вибору компонентів — мікроконтролера, сенсорів і виконавчих механізмів. У третьому розділі описано реалізацію системи: алгоритм роботи, інтерфейс користувача, принципову та структурну схеми, а також логіку взаємодії модулів. Четвертий розділ містить оцінку функціональності системи, розрахунок ефективності та аналіз практичного застосування запропонованих інженерних рішень. Розроблена система дозволяє автоматизувати процес заварювання cold brew із контролем потоку, температури й рівня води. Вона може використовуватись у побуті, кав’ярнях, лабораторіях або як основа для подальшого вдосконалення. Додано в НРАТ 2025-08-25 Закрити