Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 2223U002983, Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти Категорія Інше Назва роботи Дослідження біфідогенного впливу рослинних олій у складі живильних середовищ Study of the bifidogenic influence of vegetable oils in the composition of nutrient medium Автор Двінських Наталія Власівна0cfd5bbc-1c42-46a7-8aad-fa47f2221b14-1 Дата публікації 01-01-2023 Постачальник інформації Державний біотехнологічний університет Першоджерело https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28784 Видання Харків: ДБТУ Опис Порушення ліпідного обміну організму веде до розвитку атеросклеротичних уражень судин, що представляє одну з основних небезпек для здоров'я населення і проблему для охорони здоров'я. Важлива роль в профілактиці і корекції таких порушень належить застосуванню функціональних продуктів та препаратів на основі пробіотичних мікроорганізмів. Це доведено в значній кількості досліджень щодо здатності нормальної мікрофлори шлунково-кишкового тракту людини, в тому числі біфідобактерій, брати активну участь в холестериновому метаболізмі. Відоме також використання в якості антиатеросклеротичних таких природних засобів, як рослинні олії, які знижують рівень холестерину завдяки наявності в їх складі поліненасичених жирних кислот. В свою чергу, відомо, що поліненасичені жирні кислоти можуть виступати як засіб, що має біфідогенний ефект. Сукупність цих передумов дозволила припустити, що додавання рослинних олій може бути одним з шляхів оптимізації живильних середовищ для отримання біомаси біфідобактерій або інших пробіотичних мікроорганізмів. Це може бути використано при розробці технології отримання біомаси для нових препаратів пробіотиків, або комбінованих препаратів, які містять і пробіотичну мікрофлору, і пребіотики, а саме рослинні олії, які сприяють підвищенню активності біфідобактерій та надають власну дію - знижують рівень холестерину. Додано в НРАТ 2025-11-21 Закрити