Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0114U006533, ( 0217U006168  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обгрунтування технології заморожених м'ясних напівфабрикатів з використанням харчових інгредієнтів кріопротекторної дії Керівник роботи Янчева Марина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 16-12-2014 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Розробка добавок кріопротекторної дії та наукове обгрунтування технології їх використання у заморожених мясних посічених напівфабрикатах Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Наукове обгрунтування технології заморожених м'ясних напівфабрикатів з використанням харчових інгредієнтів кріопротекторної дії
Керівник: Янчева Марина Олександрівна. Наукове обгрунтування технології заморожених м'ясних напівфабрикатів з використанням харчових інгредієнтів кріопротекторної дії. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0114U006533
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку