Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0121U110140, ( 0223U005322  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологій напівфабрикатів для функціональних виробів з посіченої м'ясної та рибної маси Керівник роботи Слащева Аліна Вячеславівна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 28-03-2021 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис роботи Розробка технологій рослинних напівфабрикатів як функціональних наповнювачів м’ясних та рибних посічених мас та виробів на їх основі Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити