Реєстраційний номер
0122U002219,
Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка плазмохімічних технологій збільшення терміну зберігання сільськогосподарської продукції
Керівник роботи
Таран Григорій Віталійович, к.т.н.
Дата реєстрації
04-04-2022
Організація виконавець
Національний науковий центр "Харківський фізико-технічний інститут" Національної академії наук України
Опис роботи
Метою роботи є створення і дослідження ефективності інноваційних комбінованих плазмохімічних технологій зберігання та транспортування сільськогосподарської продукції на основі модифікованих безбар'єрних плазмохімічних реакторів. До таких технологій відносяться, як технології з використанням озону, що напрацьовується у повітрі в газових розрядах, так і технології прямого використання низькотемпературної плазми для окиснення домішок вуглеводнів у повітрі, що можуть виступати у якості «фітогормонів», як, наприклад, етилен. Так, в умовах газового розряду атмосферного тиску відбувається енергоефективне напрацювання бактерицидних реагентів, таких як озон, активні радикали та інші. Використання газової суміші з високим вмістом активних частинок (у тому числі озону) дозволяє ефективно пригнічувати розвиток патогенної мікрофлора, але при цьому при високих концентраціях відбувається пошкодження поверхні плодоовочевої продукції. Різні овочі та фрукти мають різну чутливість до обробки озоном та активними частинками, за рахунок різної будови поверхневих шарів. При цьому кожен тип овочів і фруктів має як різну чутливість до фітогормонів так і різну швидкість емісії фітогормонів, що значно залежить від інших параметрів зберігання (температура, вологість, тощо). Таким чином встановлення діапазону параметрів, при якому використання плазмохімічних технологій має високу ефективність є складною задачею.
Додано/оновлено в НРАТ
2024-12-09
