Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0123U104314, ( 0224U001680  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій щодо виробництва кондитерськихвиробів спеціального призначення з додаванням рослинних напівфабрикатів Керівник роботи Загорулько Олексій Євгенович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 24-10-2023 Організація виконавець Державний біотехнологічний університет Опис роботи Розробка рекомендацій щодо виробництва кондитерських виробів спеціального призначення з додаванням рослинних напівфабрикатів. Очікуваними результатами є розроблені способи виробництва кондитерських виробів спеціального призначення з додаванням рослинних напівфабрикатів. Отримана продукція відрізняється підвищеним вмістом фізіологічно функціональних інгредієнтів. Додано в НРАТ 2024-12-09 Закрити