Реєстраційний номер
0123U104314,
(
0224U001680
)
Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка рекомендацій щодо виробництва кондитерськихвиробів спеціального призначення з додаванням рослинних напівфабрикатів
Керівник роботи
Загорулько Олексій Євгенович, Кандидат технічних наук
Дата реєстрації
24-10-2023
Організація виконавець
Державний біотехнологічний університет
Опис роботи
Розробка рекомендацій щодо виробництва кондитерських виробів спеціального призначення з додаванням рослинних напівфабрикатів. Очікуваними результатами є розроблені способи виробництва кондитерських виробів спеціального призначення з додаванням рослинних напівфабрикатів. Отримана продукція відрізняється підвищеним вмістом фізіологічно функціональних інгредієнтів.
Додано/оновлено в НРАТ
2024-12-09
