Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0206U004263, 0104U000606 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити процеси тонкого подрібнення м'ясної сировини з метою вдосконалення обладнання та технології виготовлення м'ясних продуктів. Назва етапу роботи Керівник роботи Шевченко В.В., Дата реєстрації 16-02-2006 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Проведені дослідження дозволили визначити оптимальні форму та розміри робочих органів промислового пристрою для тонкого подрібнення м'ясної сировини та одержати фаршеві маси з поліпшеними структурно-механічними характеристиками. Галузь застосування - підприємства м'ясної промисловості. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Дослідити процеси тонкого подрібнення м'ясної сировини з метою вдосконалення обладнання та технології виготовлення м'ясних продуктів.
Керівник: Шевченко В.В.. Дослідити процеси тонкого подрібнення м'ясної сировини з метою вдосконалення обладнання та технології виготовлення м'ясних продуктів.. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0206U004263
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-22


Роздрукувати цю сторінку