Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U001108, 0106U012496 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка теоретичних основ та створення енерго-ресурсозберігаючої технології харчового та технічного етанолу Назва етапу роботи Керівник роботи Шиян Петро Леонідович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 22-01-2010 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Оптимізовано технологію зброджування сусла спиртового виробництва підвищеної концентрації шляхом використання осмофільних та термотолерантних штамів дріжджів, підбору комплексу ферментних та антибактеріальних препаратів для біоконверсії сусла із нетрадиційних та дефектних видів сировини. Досліджено роботу БРУ, що працюють під тиском, нижчим за атмосферний з використанням вторинних енергетичних потоків, що дозволяє підвищити рентабельність спиртового виробництва на 15-20 %. З метою розширення асортименту товарної продукції на основі етанолу розроблені технології технічних рідин різного цільового призначення. Опис продукції Розроблені та впроваджені БРУ із ступеневим перепадом тиску в колонах та рекуперативним використанням вторинних енергетичних потоків, технологія технічних рідин різного цільового призначення в процесі ректифікації. Оптимізовано технологію зброджування сусла спиртового виробництва підвищеної концентрації шляхом використання осмофільних та термотолерантних штамів дріжджів, підбору комплексу ферментних та антибактеріальних препаратів для біоконверсії сусла із нетрадиційних та дефектних видів сировини. Автори роботи Мудрак Тетяна Омелянівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити