Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U004413, 0108U005566 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити теоретичні основи генетичного поліпшення якості польових культур з метою створення джерел рослинної біосировини різних напрямів використання для забезпечення паливно-енергетичного комплексу України Назва етапу роботи Керівник роботи Поздняков Володимир Васильович, Дата реєстрації 03-02-2011 Організація виконавець Інститут рослинництва ім. В. Я. Юр'єва УААН Опис етапу Об'єкт дослідження - якість товарної продукції польових культур України. Мета роботи - розробка напрямків і методів генетичного поліпшення ліпідного та вуглеводного комплексів насіння олійних та крохмаленосних культур, створення на цій основі імпортозамінних джерел високоякісних рослинних олій та крохмалів і вдосконалення технологій їх багатоцільового промислового використання. Проаналізовано генетичне різноманіття 11 олійних і 7 крохмаленосних культур України за основними показниками якості товарної продукції, визначено критерії придатності джерел рослинної біосировини до багатоцільового промислового використання, проведено генетичний аналіз жирнокислотного складу олії соняшнику, проаналізовано ефективність внутрилінійних доборів і беккросування в селекції його інбредних ліній з поліпшеною якістю олії. Встановлено результативність внутрисортових доборів у сої і озимого ріпаку за вмістом гліцеридів основних жирних кислот і визначено характер їх накопичення в процесі дозрівання насіння. Проаналізовано характер екологічних реакцій різних сортів сої за жирнокислотним складом олії. Проаналізовано генетичне різноманіття крохмаленосних культур за вмістом і фракційним складом крохмалю. Ідентифіковано сорти ярої пшениці, ярого ячменю, проса і лінії кукурудзи з крохмалями амілопектинового типу, а також сорти гороху і лінії кукурудзи з високоамілозними крохмалями. Визначено можливості використання соняшникової та ріпакової олій олеїнового типу для створення нових видів рідких технічних мастил і кулінарних жирів з підвищеною термостабільністю і зниженою окислювальною здатністю. Проаналізовано спиртоутворюючу здатність сучасних сортів та гібридів польових культур і виділено найкращі сировинні джерела для промислового отримання біоетанолу. Галузь застосування результатів розробки: селекція польових культур, харчова, фармацевтична та технічні галузі промисловості. Опис продукції 1. Технологія виготовлення цукрового печива, в якій підвищення біологічної цінності і покращення споживчих властивостей цукрового печива досягається додаваннням до рецептурної суміші борошна із зрілого зерна цукрової кукурудзи. 2. Технологія виготовлення пшеничного хліба з підвищеною біологічною цінністю за рахунок введення в рецептуру тіста шротів соняшнику Автори роботи Анциферова Ольга Володимирівна Василенко Антоніна Олександрівна Глухова Наталія Анатоліївна Діденко Світлана Юріївна Деребізова Ольга Юріївна Кириченко Віктор Васильович Леонов Олег Юрійович Макляк Катерина Миколаївна Понуренко Сергій Геннадійович Рябуха Сергій Станіславович Святченко Сергій Іванович Супрун Олег Григорович Тимчук Віктор Михайлович Тимчук Сергій Михайлович Хрякова Вікторія Петрівна Цехмейструк Микола Григорович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити