Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U001516, 0113U002190 , Науково-дослідна робота Назва роботи Визначити структурно-механічні характеристики харчових продуктів для вдосконалення нормативних вимог щодо їх якості Назва етапу роботи Керівник роботи Вербицький Сергій Борисович, Дата реєстрації 17-02-2016 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис етапу Розроблений глосарій термінів і визначені критерії співставлення структурно-механічних та органолептичних показників якості харчових продуктів, розроблена настанова з викладення вимог щодо структурно-механічних показників харчових продуктів у нормативних документах Опис продукції Розроблено настанову з викладення вимог щодо структурно-механічних показників харчових продуктів у нормативних документах. Рекомендовано для освоєння в установах та організаціях що здійснюють контроль якості харчових продуктів Автори роботи Вербицький Сергій Борисович Пацера Наталія Миколаївна Тесленко Людмила Павлівна Черняк Олена Володимирівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити