Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U001251, 0116U003220 , Науково-дослідна робота Назва роботи Фундаментальні засади виділення цінних природних барвників із вторинних продуктів олієжирової промисловості Назва етапу роботи Керівник роботи Бєлінська Анна Павлівна, Дата реєстрації 22-01-2019 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України Опис етапу Об'єкт дослідження - процес виділення природних барвників із вторинних продуктів олієжирової промисловості - лушпиння насіння соняшнику. Предмет дослідження - вміст в лушпинні насіння соняшнику антоціанів та меланінів, параметри процесу виділення барвників з лушпиння насіння соняшнику, показники якості меланінів з лушпиння насіння соняшнику. Мета роботи - дослідження та науково-практичне обґрунтування щодо одержання природних барвників із вторинних продуктів олієжирової промисловості - лушпиння насіння соняшнику та інших альтернативних видів природної сировини. Методи дослідження. За стандартними методиками досліджено фізико-хімічні властивості лушпиння насіння соняшнику, антоціанів, меланінів, параметри процесу виділення барвників з лушпиння насіння соняшнику. Попередня обробка лушпиння соняшника складалася з промивання водою неподрібненого лушпиння та його сушки за температури 100-105 °С до сипучого стану з наступним подрібненням. Меланіни з лузги соняшника отримували за допомогою екстракції 0,5 М розчином гідроксиду натрію за температури 20-22 °С з наступною фільтрацією для видалення лушпиння соняшнику. Потім до екстракту додавали при перемішуванні 25 % розчин соляної кислоти з доведенням рН до 1,5 і витримували кілька годин. Утворювався пластівчастий осад меланіну. Його відокремлювали фільтруванням і сушили в сушильній шафі за температури 40-45 °С. Для планування експерименту і обробки даних застосовано математичні методи з використанням програмних пакетів Statistica, Mathcad, Matlab і Місrosoft Ехсеl. Визначено параметри вдосконалення методики з виділення алломеланіну, які полягають у переосаджуванні отриманого осаду, відділенні пластівчастого осаду меланіну від рідкої фази за допомогою центрифугування, промиванні отриманого пігменту етиловим спиртом та у тому, що алломеланін залишали у вигляді вологої маси, або висушувався у вакуумному ексикаторі у присутності осушуючих агентів. Проведено випробовування зразків алломеланінів в УкрНДІОЖ НААН України. Опис продукції Рекомендації та технологічна схема виділення алломеланіну з лушпиння соняшника, які за елементним складом близькі до ідентифікованих меланінів рослинного і грибного походження. Автори роботи Євтушенко С.Л. Бєлінська А.П. Гірман В.В. Катасонова Н.Г. Кузнецова Л.М. Лабейко М.А. Папченко В.Ю. Петік І.П. Федякіна З.П. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити