Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U102218, 0119U103163 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка міметиків шаперонів на основі фталоціанінових комплексів для попередження температурно-індукованої фібрилізації білків у харчовій промисловості Назва етапу роботи Керівник роботи Черній Віктор Ярославович, Доктор хімічних наук Дата реєстрації 23-12-2019 Організація виконавець Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України Опис етапу Розроблено оптимальні умови гідролізу дихлоридофталоціанінатів цирконію та гафнію. Досліджено реакційну здатність дигідроксофталоціанінатів цирконію та гафнію у модельних реакціях з дикетонами та карбоновими кислотами.  Методами флуоресцентної та електронної спектроскопії встановлено комплексоутворення між молекулою бета-лактоглобуліну та фталоціаніну цирконію дихлориду. Шляхом комп’ютерного моделювання отримано оптимізовані геометрії фталоціанінових комплексів цирконію. Опис продукції Розроблено оптимальні умови гідролізу дихлоридофталоціанінату цирконію та отримано дигідроксофталоціаніновий комплекс цирконію Автори роботи Вакаров Сергій Васильович Селін Роман Олександрович Третякова Ірина Миколаївна Федосова Наталія Миколаївна Чорненька Ніна Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити