Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0220U104765, 0116U000731 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчити молекулярно-генетичні властивості збудників токсикоінфекцій (сальмонел, ешерихій, кампілобактерій тощо) Назва етапу роботи Керівник роботи Кухтин Микола Дмитрович, Доктор ветеринарних наук Дата реєстрації 27-12-2020 Організація виконавець Тернопільська дослідна станція Інститут ветеринарної медицини НААН України Опис етапу  Об’єкт дослідження − збудники токсикоінфекцій та токсикозів. Метою роботи − вивчити молекулярно-генетичні властивості збудників токсикоінфекцій і токсикозів (стафілококів, сальмонел, ешерихій та кампілобактерій) для впровадження сучасних методів мікробіологічного і молекулярно-генетичного аналізу та нових нормативів безпеки для основних груп харчових продуктів. Методи дослідження – мікробіологічні, біометричні. Виділені стафілококи з об’єктів молочних фермах, являють собою значний резервуар генів резистентності до антимікробних препаратів, які в процесі одержання молока можуть його забруднювати та передаватися людям. Тому необхідно проводити моніторинг за виділенням не лише MRSA, але і інших стафілококів, стійких до β-лактамних антибіотиків. Виявлено, що 17,8 % культур S. aureus var. hominis містили ген стійкості до метициліну, що в 1,8 раза (р≤0,05) більше в порівнянні з культурами S. aureus var. bovis. Усі дослідженні MRSA продукують ентеротоксини. З досліджених ванкоміцин-резистентних ентерококів молока сирого ген резистентності до ванкоміцину містили лише 32,8 % культур, а з сиру кисломолочного − у 36,1 % досліджених культур. Ентерококи, які виділяються з кисломолочного сиру проявляють підвищену стійкість до антибактеріальних препаратів, порівняно з ентерококами виділеними з молока сирого. Мікроорганізми S. aureus var. hominis є у 1,3−1,8 раза (р≤0,05) стійкішим до антибіотиків, порівняно з штамами S. aureus var. bovis. У замороженій рибі із залишковими кількостями антибактеріальних речовин формується резистентна до виявлених антибіотиків мікрофлора. Опис продукції Автори роботи Болтик Наталія Петрівна Крижанівський Ярослав Йосипович Кухтин Микола Дмитрович Додано в НРАТ 2020-12-26 Закрити