Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U001523, 0121U109772 , Науково-дослідна робота Назва роботи Біологічно активні речовини малопоширених плодових рослин як ефективні засоби підвищення якості продукції та цінності сировини для функціонального харчування Назва етапу роботи Керівник роботи Лихолат Юрій Васильович, д.б.н. Дата реєстрації 30-01-2023 Організація виконавець Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара Опис етапу  Об’єкт дослідження – специфіка реалізації генетичного потенціалу плодових рослин із накопичення біологічно активних сполук залежно від умов вирощування. Мета дослідження – створення концепції оптимального поєднання видів і сортів малопоширених плодово-ягідних культур з умовами середовища для отримання стабільного врожаю з найбільшим умістом біологічно активних речовин і забезпечення антиоксидантної здатності, харчової цінності та дієтично-лікувальних властивостей рослинної продукції. Методи дослідження – методи фітохімічного аналізу рослин, статистичні методи. Науково-дослідна робота спрямована на визначення характеристик сезонної динаміки вмісту фенольних сполук та антиоксидантної здатності малопоширених плодових рослин. За рівнем накопичення вторинних метаболітів у плодах і рослинній сировині визначено перспективні для степової зони види малопоширених плодових рослин та обґрунтовано доцільність їх широкого впровадження. На основі генетичного профілювання гібридів персика встановлено перспективні форми для селекції. Одержані наукові результати відзначаються новизною, відповідають рівню сучасної науки у галузі рослинництва і раціонального використання природних ресурсів. Результати дослідження обґрунтовують доцільність і перспективність впровадження малопоширених плодових культур для збагачення спектру рослинної продукції з високим умістом біологічно активних сполук. Результати роботи мають практичну значущість для оптимізації способів покращення та ефективного використання рослинної сировини. Наукові результати слугують підґрунтям для розроблення алгоритму створення комплексів плодових культур, здатних забезпечити безперервне постачання рослинної продукції упродовж періоду вегетації, що може бути використано у галузі рослинництва під час формування насаджень у господарствах. Сфера застосування: біоекономіка, харчові технології, селекція, освітній процес з підготовки фахівців у галузі ботанічного ресурсознавства та фітохімії. Опис продукції Автори роботи Бородай Євгенія Сергіївна Дідур Олег Олексійович Лихолат Юрій Васильович Пірко Ярослав Васильович Скляр Тетяна Володимирівна Хромих Ніна Олександрівна Додано в НРАТ 2023-01-30 Закрити