Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U005140, 0121U100625 , Науково-дослідна робота Назва роботи Встановлення особливостей накопичення есенціальних поліненасичених жирних кислот в тканинах бугайців за введення у їх раціон джерел жирних кислот і мінеральних елементів. Назва етапу роботи Керівник роботи Дяченко Олександр Борисович, Дата реєстрації 15-12-2023 Організація виконавець Інститут сільського господарства Карпатського регіону Національної академії аграрних наук України Опис етапу У зимово-стійловий період проведено порівняльну оцінку вмісту поліненасичених жирних кислот родин ω-3 і ω-6 та Цинку і Купруму у кормах раціону з їх вмістом у печінці, скелетних м’язах й середньодобовими приростами відгодівельних бугайців. Встановлено, що введення лляної олії (як джерела α-ліноленової кислоти, яка є попередником жирних кислот родини ω-3) і соняшникової олії (як джерела лінолевої кислоти, яка є попередником жирних кислот родини ω-6), синтетичної речовини доксан (як інгібітора процесів біогідрогенізації ненасичених жирних кислот у рубці) та сульфату цинку семиводного (як джерела Цинку) і сульфату міді п’ятиводневої (як джерела Купруму) до раціону бугайців викликає вірогідне зростання вмісту жирних кислот родини ω-3 і ω-6 та Цинку і Купруму в їх печінці й скелетних м’язах. Водночас зростання вмісту жирних кислот родин ω-3 і ω-6 та Цинку і Купруму у вказаних вище тканинах за рахунок стимулювання обмінних процесів в організмі сприяє вірогідному збільшенню середньодобових приростів тварин. Тобто спостерігається залежність між вмістом α-ліноленової й лінолевої кислот, Цинку і Купруму у раціоні та їх вмістом у тканинах піддослідних тварин, продуктивними ознаками і біологічною цінністю яловичини. Встановлено, що найкращий результат за середньодобовими приростами маси тіла та вмістом мінералів і жирних кислот родини ω-3 і ω-6 у печінці й скелетних м’язах відгодівельних бугайців отримано за додаткового згодовування 176,0 мг сульфату цинку семиводного, 58,5 мг сульфату міді п’ятиводневої та лляної і соняшникової олій в кількості відповідно 65 і 35 мл/гол/добу. Згодовування такого раціону приводить до інтенсифікації середньодобових приростів на 85,0 г, підвищенню вмісту жирних кислот родин ω-3 і ω-6 у печінці відповідно на 0,13 і 0,10, скелетних м’язах – відповідно на 0,10 і 0,08 г/100г сирої маси, зростанню вмісту Цинку – відповідно на 4,40 і 1,64 мг/кг та вмісту Купруму – відповідно на 4,28 і 0,13 мг/кг. Тим самим підвищується біологічна цінність яловичини. Опис продукції Автори роботи Влізло Василь Васильович Рівіс Йосип Федорович Стадницька Ольга Ігорівна Тимчишин Ірина Миколаївна Додано в НРАТ 2023-12-15 Закрити