Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U031539, 0122U001334 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка мобільного ультразвукового комплексу для інтенсифікації процесу подрібнення сировини при виготовленні функціональних м'ясних продуктів для учасників бойових дій Назва етапу роботи Керівник роботи Батраченко Олександр Вікторович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 10-05-2024 Організація виконавець Черкаський державний технологічний університет Опис етапу  Даний проект присвячений розробці ультразвукового обладнання та технології виготовлення принципово нових м'ясних продуктів функціонального призначення, що будуть спрямовані на вирішення фізіологічних потреб людини в умовах бойових дій. Проєкт виконано з урахуванням напрямів критичних технологій, затверджених розпорядженням кабінету Міністрів України від 30 серпня 2017 р. №600, він передбачає прикладні результати подвійного використання та конкурентоспроможності на світовому ринку. Метою проєкту є створення та розробка високоефективних багатокомпонентних ультразвукових коливальних систем, зокрема мобільного, енергоощадного комплексу для інтенсифікації процесу подрібнення м'ясної сировини при виготовленні функціональних м'ясних продуктів для учасників бойових дій, які спрямовані на деінтоксикацію їх організму, профілактику у них захворювань серцево-судинної системи, суглобів, а також підвищення рівня їх енергійності та стимулювання у них розвитку м'язів. В результаті виконання проекту будуть розроблені експериментальні зразки мобільного ультразвукового обладнання, розроблена технологія виготовлення та експериментальні зразки м'ясних продуктів функціонального призначення для учасників бойових дій. Опис продукції Автори роботи Антонюк Віктор Степанович Базіло Костянтин Вікторович Бондаренко Максим Олексійович Бондаренко Юлія Юріївна Заїка Василь Михайлович Кравченко Олена Володимирівна Прощаликіна Аліна Миколаївна Сухенко Владислав Юрійович Філімонов Сергій Олександрович Філімонова Надія Вікторівна Додано в НРАТ 2024-05-10 Закрити