Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0226U000101, (0125U000026) , Науково-дослідна робота Назва роботи Встановлення якості хмелепродукції українського виробництва в сучасних умовах Назва етапу роботи Встановлення якості хмелепродукції українського виробництва в сучасних умовах Керівник роботи Кошицька Ніна Анатоліївна, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 02-01-2026 Організація виконавець Інститут сільського господарства Полісся Національної академії аграрних наук України Опис роботи На основі біохімічної оцінки та ідентифікації встановити якість хмелепродукції українського виробництва в сучасних умовах та визначити перспективні сорти хмелю для широкого впровадження у виробництво. Опис етапу РЕФЕРАТ Звіт про НДР: 40 сторінок, 6 таблиць, 8 рисунків, 32 джерела. ХМІЛЬ, ХМЕЛЕПРОДУКТИ, СОРТИ, ЯКІСТЬ, ГІРКІ РЕЧОВИНИ, Мета досліджень: встановити якість хмелепродукції українського виробництва в сучасних умовах на основі біохімічної оцінки та ідентифікації. Об’єктом дослідження є процеси формування хіміко-технологічних показників якості хмелепродуктів українських та закордонних сортів хмелю. В роботі використовувались сучасні фізико-хімічні методи визначення якісних показників хмелепродуктів. Згідно комплексної біохімічної та технологічної оцінки якості хмелепродуктів визначено якість та встановлено чистосортність партій гранул хмелю тип 90, виробленого хмелепереробними підприємствами України. Доповнено базу даних біохімічних та технологічних показників хмелепродуктів виготовлених на хмелепереробних підприємствах України у 2024 році до якої увійшли такі сорти як: Клон 18, Злато Полісся, Слов’янка, Національний, Заграва, Перлина, Ксанта, Альта, Магнум, Промінь. Встановлено конкурентоспроможність хмелепродукції українського виробництва за якісними показниками, що забезпечує її відповідність світовим аналогам, а саме, наведено порівняння біохімічних показників тонкоароматичних сортів української селекції Клон 18 та Злато Полісся з чеським сортом Жатецький та гіркого сорту Альта з німецьким сортом Магнум. Економічний ефект від встановлення чистосортності партій гранул хмелю тип 90, вироблених хмелепереробними підприємствами України, при впровадженні комплексної біохімічної оцінки становить 3-5 тис. грн на 1 т гранул хмелю. Опис продукції Автори роботи Юрківський Йосип Михайлович Проценко Лідія Василівна Козлова І.В. Бобер Анатолій Васильович Свірчевська Оксана Валентинівна Гринюк Тетяна Петрівна Додано в НРАТ 2026-01-02 Закрити