Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0300U000748, 0197U005460 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію поглибленої переробки картоплі на продукти харчуван-ня - хрустка картопля, гарнірна картопля, сухе картопляне пюре. Назва етапу роботи Вивчити вплив умов вирощування, зберігання та строків збирання перспективних для переробки сортів картоплі на технологічні якості бульб. Керівник роботи Маленко Іван Мусійович, Дата реєстрації 14-07-2000 Організація виконавець Інститут картоплярства УААН Опис етапу Визначено сорти картоплі придатні до переробки на продукти харчування, встановлено оптимальні строки їх збирання, визначено оптимальну температуру і строки зберігання бульб для одержання високоякісної продукції переробки, визна-чено взаємозв'язок між біохімічним складом бульб та якістю отриманої продукції. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити
НДДКР ОК
Розробити технологію поглибленої переробки картоплі на продукти харчуван-ня - хрустка картопля, гарнірна картопля, сухе картопляне пюре.
Керівник: Маленко Іван Мусійович. Розробити технологію поглибленої переробки картоплі на продукти харчуван-ня - хрустка картопля, гарнірна картопля, сухе картопляне пюре.. (Етап: Вивчити вплив умов вирощування, зберігання та строків збирання перспективних для переробки сортів картоплі на технологічні якості бульб.). Інститут картоплярства УААН. № 0300U000748
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-29


Роздрукувати цю сторінку