Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0305U001854, 0104U003463 , Науково-дослідна робота Назва роботи Проведення науково-дослідних робіт по розробці рецептур, технологій виготовлення і оцінці показників якості харчової продукції з використанням дрібнодисперсної клітковини з різної первинної сировини Назва етапу роботи Проведення науково-дослідних робіт по розробці рецептур, технологій виготовлення і оцінці показників якості харчової продукції з використанням дрібнодисперсної клітковини з різної первинної сировини Керівник роботи Дорохович Антонелла Миколаївна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 11-05-2005 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Досліджено основні технологічні властивості дрібнодисперсної клітковини з продуктів переробки какао-бобів, вівса, яблук, чорноплодної горобини, з метою використання в різних групах кондитерських виробів Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Проведення науково-дослідних робіт по розробці рецептур, технологій виготовлення і оцінці показників якості харчової продукції з використанням дрібнодисперсної клітковини з різної первинної сировини
Керівник: Дорохович Антонелла Миколаївна. Проведення науково-дослідних робіт по розробці рецептур, технологій виготовлення і оцінці показників якості харчової продукції з використанням дрібнодисперсної клітковини з різної первинної сировини. (Етап: Проведення науково-дослідних робіт по розробці рецептур, технологій виготовлення і оцінці показників якості харчової продукції з використанням дрібнодисперсної клітковини з різної первинної сировини). Національний університет харчових технологій. № 0305U001854
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку