Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0307U003149, 0104U002578 , Науково-дослідна робота Назва роботи Формування якості нової БАД з крові забійних тварин і її використання у лікувально-профілактичному харчуванні Назва етапу роботи Формування якості нової БАД з крові забійних тварин і її використання у лікувально-профілактичному харчуванні Керівник роботи Євлаш Вікторія Владленівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 23-01-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Науково обгрунтовано та розроблено технологію БАД "Гемовітал", що містить легкозасвоюване гемове залізо. Розроблено метод кількісного визначення гемового заліза в багатокомпонентних харчових системах. Проведено клінічні дослідження при споживанні особами з порушеними показниками периферичної крові. Розроблено технологію продуктів харчування лікувально-профілактичної протианемічної дії - м'ясні січені вироби котлети "Здоров'я". Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити