Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0314U004051, 0109U002104 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка сучасних технологій обробки гідробіонтів. Дослідження ферментативного гідролізу білків дрібної азово-чорноморськой рибної сировини Назва етапу роботи Дослідження ферментативного гідролізу денатурованих білків азово-чорноморської рибної сировини протеазами різного походження Керівник роботи Битютська О.Є., Дата реєстрації 18-02-2014 Організація виконавець Керченський державний морський технологічний університет Опис етапу Представлені дані дослідження ферментативного гідролізу дрібної рибної сировини протеазами різного походження: протосубтиліном Г3х, Pronase E, пепсином, трипсином, эластазою . Опис продукції Представлені дані дослідження ферментативного гідролізу дрібної рибної сировини протеазами різного походження: протосубтиліном Г3х, Pronase E, пепсином, трипсином, эластазою. Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити