Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0400U002429, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 04-10-2000 Статус Запланована Назва роботи Підвищення ефективності процесу сокодобування в цукровому виробництві на основі апаратів секційного типу. Здобувач Блаженко Сергій Іванович, Керівник Заєць Юрій Олександрович Опонент Ліпєц Антон Адамович Опонент Данькевич Григорій Миколайович Опис Дисертацію присвячено питанню інтенсифікації процесів сокодобування в цукровому виробництві на основі застосування апаратів секційного типу. На базі теоретичних та експериментальних робіт визначено переваги процесу тепло-масообміну з комбінованою взаємодією фаз під час теплової обробки бурякової стружки, процесні та технологічні характеристики апаратів секційного типу, якісні показники отримуваних напівпродуктів. У результаті проведених робіт розроблено ротаційний підігрівник бурякової стружки секційного типу. Здійснено промислове випробування технологічної схеми екстракційної установки та конструкції ротаційного підігрівника, наведено дані про ефективність його використання. Ключові слова: теплова обробка, екстрагування, ротаційний підігрівник, бурякова стружка, цукроза. Дата реєстрації 2000-10-04 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Підвищення ефективності процесу сокодобування в цукровому виробництві на основі апаратів секційного типу.
Блаженко Сергій Іванович. Підвищення ефективності процесу сокодобування в цукровому виробництві на основі апаратів секційного типу. : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2000-10-04; Статус: Захищена; Український державний університет харчових технологій. – , 0400U002429.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-27


Роздрукувати цю сторінку