Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0402U003505, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 25-10-2002 Статус Запланована Назва роботи Сушіння вівсяної крупи у завислому шарі Здобувач Чабанова Оксана Борисівна, Керівник Грішин М.О. Опонент Бурдо О.Г. Опонент Малецька К.Д. Опис об'єкт - процеси гідротермічної обробки та сушіння вівсяної крупи; мета -розробка раціональної технології сушіння вівсяної крупи і досягнення енергоекономних витрат; методи - фізичний експеримент, фізико-хімічні, математичні, статистичні; новизна - отримано комплекс термодинамічних залежностей, нові дані про вплив параметрів сушіння на інтенсивність та тривалість процесу; залежності для розрахунку тривалості процесу сушіння; моделювання показників якості; результати - розроблено спосіб отримання швидкорозвареної крупи; інженерну методику розрахунку сушарки завислого шару; проведено розрахунок промислової установки; промислова апробація підтвердила ефективність результатів роботи; галузь - харчоконцентратна та зернопереробна Дата реєстрації 2002-10-25 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Сушіння вівсяної крупи у завислому шарі
1
Чабанова Оксана Борисівна. Сушіння вівсяної крупи у завислому шарі : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2002-10-25; Статус: Захищена; Одеська державна академія харчових технологій. – , 0402U003505.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку