Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0408U001135, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 20-03-2008 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації Здобувач Подобій Олена Валеріївна, Керівник Мірошников О.М. Опонент Штангеєва Н.І. Опонент Савич А.Н. Опис Об’єкт технологія вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації; методи – спеціальні аналітичні, хімічні, фізико-хімічні, методи досліджень з використанням сучасних приладів; новизна – встановлено, що для зменшення розчинності цукрози, необхідно створення умов, які будуть полегшувати міжмолекулярну взаємодію її молекул, запропоновано введення добавок сполук, здатних до інтенсивної ближньої гідратації, або введення речовин, ініціюючих ефект дальньої гідратації; запропоновано класифікацію нецукрів за мелясотворною здатністю із урахуванням їх впливу на структуру водних цукрових розчинів; результати – розроблено спосіб зниження вмісту цукру в мелясі при введенні хімічного реагенту (трет-бутанолу) в кількості 0,15…0,25 % к маси міжкристального розчину в процесі кристалізації при охолодженні в мішалках-кристалізаторах, використання даного способу дозволяє збільшити вихід цукру на 0,03…0,06 % до маси перероблюваних цукрових буряків і знизити чистоту меляси в середньому на 0,5…1,5 %; галузь – цукрова. Дата реєстрації 2008-03-20 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити