Знайдено документів: 1
Реєстраційний номер

0409U001619, Кандидатська дисертація

На здобуття

к.т.н., 05.18.16, Технологія продуктів харчування

Дата захисту

15-04-2009

Статус

Запланована

Назва роботи

Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів.

Здобувач

Ножечкіна Галина Миколаївна,

Керівник Гуляєв - Зайцев Сергій Сергійович
Опонент Перцевий Федір Всеволодович
Опонент Поліщук Галина Євгеніївна

Опис

Дисертація присвячена дослідженню складу,властивостей і санітарно-гігієничних показників молока у східному регіоні Лісостепу з метою оцінки його якості і вдосконалення технології м"яких та розсольних сирів.

Додано в НРАТ

2020-04-04

Дисертація кандидатська
Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів.
Ножечкіна Галина Миколаївна. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2009-04-15; . Технологічний інститут молока та м’яса НААН. – , 0409U001619.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2025-05-09


Роздрукувати цю сторінку